20. August 2024
Als Koch in der Sternegastronomie postete der Glarner Noah Bachofen ständig Einblicke und Rezepte auf Social Media. Was als Hobby begann, ist heute sein Daily Business. Seit 2023 begeistert Bachofen seine Community mit seiner Welt des Kochens.
Noahs Ziel? Unterhalten und Lust auf Kochen machen. So beschreibt er es auf seiner Website, die zu ihm passt: jung, frisch, farbig, schnell. Drei Jahre gehörte er zur jungen Power-Brigade von Dominik Hartmann. Er war in einer Schlüsselposition beim Abheben des Restaurant Magdalena in Rickenbach SZ in den Sternenhimmel. Heute ist Noah Content Creator. Koch war mal.
Was vom Koch bleibt, ist sein Erfolg. Auf
Instagram folgen ihm 156'000 Menschen, auf
TikTok sind es 40'700 und der YouTube-Kanal von
Noah & Chris hat über 2000 Abonnenten. Bachofen kreiert also Videos – oder Reels. Damit spielt er eines der wirkungsvollsten und beliebtesten Instrumente moderner Kommunikation.
Was auch vom Koch bleibt, sind die Lust und die Kreativität beim Arbeiten. Lust auf ein Blumenkohl-Steak? Oder auf gerösteten Pfirsich mit Ochsenherztomaten und Schweizer Frischkäse? Oder interessiert daran, wie lustvolles Arbeiten und Präsentieren aussieht und tönt? Die Reels auf Noahs Kanälen sind wie er: jung, frisch, farbig, schnell.
Am Online-
Startupimpuls traf Phil Danker vom IFJ im Glarnerland auf Noah Bachofen. Das Publikum erfuhr bequem und schnell vom Büro oder von zuhause aus mehr über die Erfolgsgeschichte des 29-jährigen Starkochs, der zwar kein Restaurant aber Tausende von Gästen hat. Den Anlass ermöglichte die Zusammenarbeit mit der
Kontaktstelle für Wirtschaft des Kantons Glarus.
Das Glarnerland ist für junge Kreative spannend, weil sich in einer übersichtlichen Region eine Idee recht einfach und schnell ausprobieren lässt. Gastronomische Beispiele sind die
Gastrorollbar, die
Burgerei oder die kreativen Biersorten von
Braucheib.